По вкусу эта микрозелень напоминает редьку, а по внешнему виду - редис. Небольшие ростки содержат много эфирных масел, это чувствуется и на вкус, и по запаху.
В высоту ростки дайкона достигают 5-10 см, имеют нежный зеленый цвет.
Зелень пряная, с сильным вкусом и очень приятная по текстуре, хрустящая. Она особенно хороша в качестве добавок к салатам и основным блюдам.
Отлично заменяет специи и наполняет рацион целым набором ценных витаминов и питательных веществ.